Țuica făcută acasă, în atenția Fiscului. Cât alcool poate produce o gospodărie
Odată cu începutul sezonului de distilare, gospodarii din mediul rural au reluat producția de țuică în cazanele tradiționale. Deși este vorba despre o băutură destinată consumului propriu, producția nu se află în afara reglementărilor fiscale, iar legislația stabilește condiții clare privind cantitatea, înregistrarea instalației și plata accizelor.
Una dintre cele mai răspândite informații este aceea că o gospodărie poate produce maximum 50 de litri de țuică pe an. În realitate, limita prevăzută de legislația fiscală se referă la 50 de litri de alcool pur, nu la 50 de litri de băutură. Cantitatea efectivă de țuică depinde astfel de concentrația alcoolică a produsului finit.
La o concentrație de 40%, 50 de litri de alcool pur corespund unei cantități de aproximativ 125 de litri de țuică. La 50% alcool, cantitatea rezultată este de circa 100 de litri, iar la o concentrație de 25%, limita permite obținerea a aproximativ 200 de litri. Pragul de 50 de litri de alcool pur este important din punct de vedere fiscal, deoarece pentru această cantitate se aplică un regim redus de accizare, în condițiile prevăzute de lege.
O altă informație vehiculată este că orice gospodar care depășește pragul de 50 de litri de alcool pur riscă automat o amendă de 100.000 de lei. Situația este mai nuanțată. Depășirea plafonului fiscal nu atrage prin ea însăși aplicarea automată a amenzii maxime. Pentru cantitatea care depășește pragul se aplică, în condițiile legii, nivelul integral al accizei. Amenzile cuprinse între 20.000 și 100.000 de lei vizează anumite încălcări ale regimului produselor accizabile, inclusiv situații privind producerea sau comercializarea în afara condițiilor legale. În funcție de abatere, pot fi dispuse și măsuri precum confiscarea produselor, recipientelor sau instalațiilor utilizate.
Instalația folosită pentru producerea țuicii intră, de asemenea, sub reguli fiscale. Gospodăriile care dețin alambicuri trebuie să le înregistreze la autoritatea teritorială competentă. Înainte de începerea producției trebuie comunicate informații privind materia primă, perioada în care va funcționa instalația și cantitatea estimată. După finalizarea procesului de distilare, producția obținută și concentrația alcoolică sunt luate în calcul pentru stabilirea accizei.
Există și reguli privind măsurarea producției, evidența acesteia și sigilarea instalației atunci când nu este folosită. Gospodarii care au fructe, dar nu dețin un cazan înregistrat, pot apela la un antrepozit fiscal autorizat pentru efectuarea distilării.
Regimul destinat gospodăriilor se aplică băuturilor produse pentru consumul propriu al familiei, iar țuica obținută în aceste condiții nu poate fi comercializată. Pentru vânzarea băuturilor alcoolice sunt necesare autorizarea și respectarea regulilor fiscale aplicabile producătorilor de alcool. Faptul că fructele provin din propria gospodărie nu înseamnă că produsul finit poate fi vândut fără respectarea acestor obligații.
Înainte de pornirea cazanului, gospodarii trebuie să verifice regulile fiscale aplicabile, să se asigure că instalația este înregistrată și să respecte procedurile privind declararea și accizarea producției. Limita de 50 de litri este exprimată în alcool pur, nu în litri de țuică, iar depășirea acestei cantități nu înseamnă automat o amendă de 100.000 de lei.
