ALERTĂ ALIMENTARĂ: SUBSTANȚE TOXICE ÎN PRODUSELE CONSUMATE DE TOATĂ LUMEA
O situație alarmantă a fost semnalată recent, în urma unui studiu întreprins la nivel european, care a evidențiat prezența unor concentrații îngrijorătoare de acid trifluoroacetic (TFA) în produsele alimentare. Această substanță, un derivat al pesticidelor ce conțin PFAS, este denumită adesea „chimicală eternă”, datorită capacității sale de a persista în mediu, afectând solul și apa timp de sute, chiar mii de ani.
Conform analizei efectuate de Pesticide Action Network Europe (PAN Europe), nivelurile de TFA detectate în alimentele pe bază de cereale sunt impresionante, fiind, în medie, de 100 de ori mai mari decât cele regăsite în apa potabilă. Această contaminare se realizează prin absorbția reziduurilor din solul afectat de PFAS, substanțe utilizate în agricultură și industrie încă din anii 1950.
În cadrul cercetării, au fost evaluate 65 de produse alimentare, inclusiv cerealele pentru mic dejun, pâinea, croissantele, pastele și făina. Rezultatele au relevat că 81,5% dintre acestea conțineau TFA, unele depășind semnificativ limitele maxime admise. Cele mai ridicate concentrații au fost găsite în cerealele de mic dejun din Irlanda, pâinea integrală din Belgia și Germania, precum și în bagetele franțuzești.
Specialiștii subliniază faptul că TFA este considerat reprotoxic, fiind asociat cu probleme de fertilitate, afectarea dezvoltării fetale și diverse tulburări ale tiroidei, ficatului și sistemului imunitar. În ciuda riscurilor prezentate de această substanță, autoritățile europene nu realizează în prezent monitorizarea nivelurilor TFA din alimente, ceea ce îngrijorează organizațiile de mediu care solicită interzicerea pesticidelor ce conțin PFAS. Aceste organizații pledează de asemenea pentru stabilirea unor limite clare pentru TFA în produsele alimentare și implementarea unui sistem oficial de monitorizare a contaminării, considerând că expunerea europenilor la aceste „chimicale eterne” este mult mai difuză decât s-a crezut până acum.
Un alt aspect îngrijorător este că, în absența unor măsuri imediate, consecințele asupra sănătății publice ar putea fi severe. Această alertă alimentară subliniază necesitatea urgentă de acțiune în fața unei probleme care afectează sănătatea consumatorilor din întreaga Europă.
